A introdução alimentar cria infinitas dúvidas para os novos pais que, apesar das instruções que seu pediatra pode lhes dar, não sabem muito bem como começar.
A introdução do ovo é uma questão ainda mais complexa, já que, ao longo do tempo, a forma de introdução foi modificada, uma vez que é um dos alimentos com a maior taxa de alergias.
Quando dar um ovo a um bebê?
O ovo pode ser administrado desde o início da alimentação complementar, desde que nosso bebê atenda aos requisitos estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
Além disso, há algumas evidências que mostram que uma introdução precoce de alimentos com uma alta taxa de alergias, como ovos, pode reduzir muito as chances de causar uma reação mais tarde.
Bem, deixando claro que o ovo pode ser introduzido desde o início, vamos ver as duas principais maneiras de fazê-lo:
Maneira 1
É o método que vem sendo feito há anos, o mais tradicional, por assim dizer. Consiste em oferecer a gema separada da clara de ovo por quatro dias cada, aumentando a quantidade progressivamente.
Para isso, a maneira mais fácil de fazer isso é cozinhar o ovo, pois facilita a separação. A razão para fazer isso é porque a clara geralmente dá mais alergia do que a gema e, até que seja introduzida, a reação não se manifesta na maioria dos casos.
Em suma, as seguintes diretrizes serão seguidas:
- Dia 1: um quarto de gema
- Dia 2: meia gema
- Dia 3: três quartos de gema
- Dia 4: gema inteira
- Dia 5: um quarto de clara
- Dia 6: média clara
- Dia 7: três quartos de clara
- Dia 8: uma clara inteira
- Dia 9: ovo inteiro
Maneira 2
Atualmente, os estudos mais recentes indicam que é impossível separar a gema de ovo da clara, para que o tempo de introdução possa ser reduzido para três dias. Através desta introdução, o ovo pode ser oferecido inteiro, na forma de uma omelete, ovo mexido, ou cozido.
É importante não oferecer nenhum alimento novo ao mesmo tempo que o ovo durante todos os dias da introdução, para identificar o alérgeno corretamente.
A escolha do método de introdução depende de cada família, sendo igualmente válido e, o mais importante, é que o ovo esteja muito bem cozido para evitar infecções como salmonela.
A introdução lenta nos permite saber a quantidade exata que a criança come de ovo e, em caso de histórico de alergias familiares, pode funcionar melhor, pois é uma exposição mínima ao alérgeno e, no caso de qualquer reação em nosso bebê, será mais suave.
Mesmo assim, se houver alergias a ovos na família imediata, é melhor consultar o pediatra sobre como introduzir o ovo.
Quanto ovo um bebê deve comer?
Bebês a partir dos 6 meses de idade podem comer até um ovo por dia, desde que esteja incluído em uma dieta saudável, variada e equilibrada, composta por cereais, legumes, massas, vegetais, peixe, carnes… o bebê deve autorregular sua dieta e devemos ouvir seus sinais de saciedade.
