Os ovos são uma fonte valiosa de proteína e nutrientes essenciais para o corpo humano. No entanto, ainda existem muitos mitos e equívocos em torno do consumo de ovos que podem levar as pessoas a evitá-los desnecessariamente. Neste artigo, vamos explorar 5 mitos comuns sobre os ovos que são simplesmente mentiras em que você não deve mais acreditar.
1- Os ovos aumentam o colesterol e são ruins para o coração
Um dos mitos mais comuns sobre os ovos é que eles são ruins para o coração devido ao seu alto teor de colesterol. No entanto, estudos recentes mostram que o colesterol encontrado nos ovos não afeta negativamente a saúde do coração em pessoas saudáveis.
De fato, muitos especialistas concordam que os ovos são uma parte saudável e equilibrada de uma dieta nutritiva. A American Heart Association até mesmo atualizou suas diretrizes para permitir o consumo de um ovo por dia como parte de uma dieta saudável.
2 – Os ovos engordam e não são bons para a perda de peso
Muitas pessoas acreditam que os ovos engordam e que devem ser evitados em uma dieta de perda de peso. No entanto, os ovos podem ser uma ótima opção para aqueles que estão tentando perder peso.
Os ovos são ricos em proteínas e podem ajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode ajudar a reduzir a ingestão de alimentos. Além disso, o consumo de ovos no café da manhã pode ajudar a diminuir o consumo de calorias ao longo do dia, o que pode ser benéfico para a perda de peso.
Confira também: 5 benefícios de consumir ovo
3 – Os ovos precisam ser evitados por pessoas com diabetes
Outro mito comum é que as pessoas com diabetes devem evitar ovos devido ao seu teor de colesterol. No entanto, estudos mostram que o consumo moderado de ovos não afeta negativamente o controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.
De fato, os ovos podem ser uma ótima opção para pessoas com diabetes, já que são uma fonte de proteína magra e podem ajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo. No entanto, é importante lembrar que os ovos devem ser consumidos com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.
4 – Os ovos frescos são mais saudáveis do que os ovos armazenados na geladeira
Algumas pessoas acreditam que os ovos frescos são mais saudáveis e nutritivos do que os ovos armazenados na geladeira. No entanto, isso não é verdade.
Os ovos frescos são aqueles que foram colhidos recentemente, enquanto os ovos armazenados na geladeira foram lavados e resfriados para reduzir o risco de contaminação. Na verdade, os ovos armazenados na geladeira podem ser mais seguros do que os ovos frescos, já que são menos propensos a conter bactérias nocivas.
5 – Os ovos só devem ser consumidos crus
Por fim, alguns mitos sobre os ovos afirmam que eles só devem ser consumidos crus, pois o cozimento pode destruir seus nutrientes. No entanto, é importante lembrar que o consumo de ovos crus pode aumentar o risco de infecção por salmonela e outras bactérias nocivas.
Cozinhar os ovos adequadamente é a melhor maneira de garantir sua segurança e preservar seus nutrientes. O cozimento pode realmente aumentar a absorção de alguns nutrientes, como a proteína. Em resumo, os ovos são um alimento saudável e nutritivo que podem ser consumidos com segurança como parte de uma dieta equilibrada. É importante lembrar que muitos dos mitos sobre os ovos são simplesmente mentiras, e que o consumo moderado de ovos pode ser benéfico para a saúde.
