O ovo é um alimento de baixa caloria. De fato, uma unidade fornece apenas 75 Kcal. Além disso, possui proteína de excelente qualidade, ou seja, fornece todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo necessita. Por isso, pode ser utilizado na prevenção de doenças.
O ovo também é capaz de gerar uma sensação de saciedade, uma característica que o torna muito propício para as dietas para perder peso, fornecendo quase as mesmas calorias de uma maçã média. Esses efeitos da saciedade geralmente são atribuídos ao alto nível de proteína e à qualidade que eles contêm.
Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre o papel do ovo na prevenção de doenças, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
Qual o papel do ovo na prevenção de doenças?
É um alimento rico em cálcio, iodo, selênio, zinco e vitaminas A, D, E, vitaminas do complexo B, como Tiamina, Riboflavina, ácido fólico, B12 e B6.
É rico em colina, um aminoácido essencial para mulheres grávidas e crianças pequenas, pois intervém no desenvolvimento da memória (um ovo contém 50% das recomendações dietéticas deste nutriente) e também está envolvido na prevenção da doença de Alzheimer.
A gema é rica em pigmentos carotenoides, que possuem propriedades antioxidantes e anticâncer e são precursoras da vitamina A, protegendo da degeneração macular e outras doenças da visão, prevenindo doenças cardiovasculares e ajudando na redução do colesterol LDL (ruim).
Contém lumifalvina e lumicroma que são antioxidantes naturais e têm propriedades anticâncer. Contém taurina que impede a formação de placa aterosclerótica, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.
Eles têm anticorpos abundantes, como IgY, que podem tratar infecções humanas de E- coli, estreptococo, pseudomonas, estafilococos e rotavírus.
São ricos em ácidos graxos ômega 3, que reduzem a hipertensão, previnem trombose, reduzem os níveis de colesterol e triglicérides.
Contribui para baixar a pressão arterial. Isso é indicado por um estudo que permitiu identificar em ovos, especificamente na gema, dois aminoácidos com forte poder antioxidante, que atuam de maneira semelhante aos medicamentos indicados para reduzir a pressão arterial.
No entanto, a esse respeito, é necessário dizer que o especialista alertou que: “fritando ou fervendo os ovos, metade dessas propriedades são perdidas e o micro-ondas faz com que eles sejam reduzidos ainda mais. Apesar disso, eles também permitem que os ovos mantenham um poder antioxidante semelhante ao das maçãs.
Quanto de ovo consumir?
A American Heart Association, uma organização americana dedicada à pesquisa e prevenção de doenças cardiovasculares, recomendou em 2000 o consumo de um ovo por dia dentro de suas diretrizes dietéticas, no contexto de um estilo de vida saudável.
Uma dieta equilibrada e com baixo teor de gordura, juntamente com um programa de atividade física.
De fato, dois estudos prospectivos que duraram quase uma década mostraram que pessoas saudáveis não aumentaram seu risco de doença cardíaca ou derrame comendo um ovo um dia.
Gostou de saber mais sobre o papel do ovo na prevenção de doenças? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
