Poucas sopas são preparadas tão rápida e facilmente quanto a sopa de ovo. E poucas sopas são tão deliciosas e caseiras quanto esta.
A receita mais básica para fazer uma sopa de ovo precisa de apenas 4 ingredientes: ovos, batatas, algumas ervas, como salsa e coentro, e caldo, que podem ser frango, carne, legumes ou peixe.
Idealmente, você deve usar caldo caseiro, feito por você mesmo, mas se você não o tiver à mão, então pode pegar um daqueles no supermercado que também não são ruins.
Como fazer sopa de ovo passo a passo
Esta sopa de ovo é uma receita deliciosa, fácil e econômica que você pode fazer em casa em pouco tempo e que você vai adorar.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Ingredientes
- 1⁄2 litro de caldo de galinha caseiro
- 3 ovos
- 1 batata média
- Coentro e salsa a gosto
Como fazer?
Em uma panela média, despeje o caldo de galinha e a batata descascada e picada em cubos pequenos. Cozinhe em fogo médio até que a batata esteja pronta.
Bata os ovos em uma tigela separada e coloque-os na sopa pouco a pouco.
Desligue o fogo e adicione salsa picada e coentro a gosto.
Aproveite a sopa de ovo ainda quente.
Variações na sopa de ovo
Aqui estão algumas dicas que podem lhe ajudar a preparar essa sopa de ovo:
- Você pode colocar macarrão de sopa, um punhado pequeno é suficiente.
- Você também pode adicionar cenouras e aipo para mais cor e sabor.
- Você pode até colocar um pedaço de peito de frango nela, previamente cozido e desfiado.
- Se você adicionar um pouco de molho de soja e um pouco de óleo de gergelim, você terá uma sopa de ovo chinesa, que é espetacularmente deliciosa.
Propriedades dos ovos
Aqui estão algumas informações importantes sobre os ovos e suas principais propriedades:
- Uma porção de ovo de duas unidades pode cobrir mais de 15% a 30% da ingestão diária recomendada de vários nutrientes.
- Fornece nutrientes que fazem parte de nossas células e tecidos.
- Suas proteínas e gorduras nos mantêm saciados por várias horas.
- É uma matéria-prima para os músculos graças ao fato de conter todos os aminoácidos essenciais.
- Eles são bons para os olhos, pois contêm quantidades consideráveis de vitamina A.
A ingestão de proteínas é necessária para a saúde geral, mas especificamente para a saúde muscular e imunológica. As proteínas do ovo são consideradas de alto valor biológico e, portanto, é um dos alimentos que os nutricionistas recomendam incluir na dieta diária.
A vitamina A é a chave para a visão noturna porque participa da formação de rodopsina que ativa as fibras nervosas que enviam informações de visão para o cérebro. Os ovos, como contêm vitamina A, são um alimento a ter em mente quando queremos cuidar da sua visão.
Por fim, é um alimento muito saciam-te porque contém uma quantidade considerável de gorduras saudáveis que, além de cumprir suas funções, tiram nossa fome.
