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Sopa de ovo: receita completa

Poucas sopas são preparadas tão rápida e facilmente quanto a sopa de ovo. E poucas sopas são tão deliciosas e caseiras quanto esta.

A receita mais básica para fazer uma sopa de ovo precisa de apenas 4 ingredientes: ovos, batatas, algumas ervas, como salsa e coentro, e caldo, que podem ser frango, carne, legumes ou peixe.

Idealmente, você deve usar caldo caseiro, feito por você mesmo, mas se você não o tiver à mão, então pode pegar um daqueles no supermercado que também não são ruins.

Como fazer sopa de ovo passo a passo

Esta sopa de ovo é uma receita deliciosa, fácil e econômica que você pode fazer em casa em pouco tempo e que você vai adorar.

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Ingredientes

  • 1⁄2 litro de caldo de galinha caseiro
  • 3 ovos
  • 1 batata média
  • Coentro e salsa a gosto

Como fazer?

Em uma panela média, despeje o caldo de galinha e a batata descascada e picada em cubos pequenos. Cozinhe em fogo médio até que a batata esteja pronta.

Bata os ovos em uma tigela separada e coloque-os na sopa pouco a pouco.

Desligue o fogo e adicione salsa picada e coentro a gosto.

Aproveite a sopa de ovo ainda quente.

Variações na sopa de ovo

Aqui estão algumas dicas que podem lhe ajudar a preparar essa sopa de ovo:

  • Você pode colocar macarrão de sopa, um punhado pequeno é suficiente.
  • Você também pode adicionar cenouras e aipo para mais cor e sabor.
  • Você pode até colocar um pedaço de peito de frango nela, previamente cozido e desfiado.
  • Se você adicionar um pouco de molho de soja e um pouco de óleo de gergelim, você terá uma sopa de ovo chinesa, que é espetacularmente deliciosa.

Propriedades dos ovos

Aqui estão algumas informações importantes sobre os ovos e suas principais propriedades:

  • Uma porção de ovo de duas unidades pode cobrir mais de 15% a 30% da ingestão diária recomendada de vários nutrientes.
  • Fornece nutrientes que fazem parte de nossas células e tecidos.
  • Suas proteínas e gorduras nos mantêm saciados por várias horas.
  • É uma matéria-prima para os músculos graças ao fato de conter todos os aminoácidos essenciais.
  • Eles são bons para os olhos, pois contêm quantidades consideráveis de vitamina A.

A ingestão de proteínas é necessária para a saúde geral, mas especificamente para a saúde muscular e imunológica. As proteínas do ovo são consideradas de alto valor biológico e, portanto, é um dos alimentos que os nutricionistas recomendam incluir na dieta diária.

A vitamina A é a chave para a visão noturna porque participa da formação de rodopsina que ativa as fibras nervosas que enviam informações de visão para o cérebro. Os ovos, como contêm vitamina A, são um alimento a ter em mente quando queremos cuidar da sua visão.

Por fim, é um alimento muito saciam-te porque contém uma quantidade considerável de gorduras saudáveis que, além de cumprir suas funções, tiram nossa fome.

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